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凉茶是茶?是药?是饮料?

来源:《家庭医学》 编辑:孙清廉 时间:2018-09-08

凉茶 孩子能吗

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我们家是一向不买饮料和雪糕的,因为不想让孩子吃,我们做父母的也要给孩子做个榜样。前阵子朋友来做客,带的礼品里有一箱凉茶。不喝吧,浪费;喝吧,这个是茶?是药?是饮料?孩子能喝吗?

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饮料名称通常分碳酸饮料、汽水、桔汁饮料、植物蛋白饮料、绿茶饮料。“凉茶”是一种通俗语言,“植物饮料”才是其正规的名称。

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我本人不喝碳酸饮料,但是“凉茶”这类饮料还是喝一点的,特别是夏天,败火呀!最喜欢在夏天边吃火锅边喝冰镇凉茶。

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凉茶的主要成分为菊花、金银花、夏枯草、甘草等。其中争议比较大的是夏枯草。一种观点认为,夏枯草是民间所熟知并一直食用的一种食材,具有悠久的食用历史,至今依然被人们广泛食用,因此凉茶饮料里含有夏枯草也没必要大惊小怪。另一种观点则认为,夏枯草不是《食品卫生法》允许加入食品中的药物,所以长期饮用凉茶饮料有一定的食品安全隐患。

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凉茶是岭南特产,夏枯草是其中必不可少的中药成分,正如古柯(可卡因的原料)之于可乐,咖啡因之于咖啡,都有不适合喝的群体。儿童、孕妇、老人、虚寒体质者、脾胃虚弱者、风湿患者都不适宜喝。

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7岁以下的孩子不建议经常喝凉茶。因为小朋友的消化道发育尚不成熟,过多饮用凉茶会导致胃肠功能更弱。凉茶饮料更不能给孩子喝,因为这种凉茶除了含有中药成分外,还含有大量的糖,容易增加宝宝对糖分的摄入,增加肥胖的概率,导致宝宝的食欲下降。

盛夏酷暑季节,当您长途急行或进行较剧烈的运动之后,全身大汗淋漓、心烦气燥、口中极度干渴之际,若有人及时给您送上一瓶凉茶,您一定会感到十分舒心惬意,烦躁顿消。

凉茶是“药茶”

茶在我国与酒一样,是一种历史悠久的饮品,而所谓“凉茶”的出现则要晚得多。凉茶和我们平时所讲的绿茶、花茶、红茶等不一样,它严格来说是一种“药茶”。凉茶原是我国粤港澳地区居民根据当地气候、水土等特点,以中医养生理论为指导,以中草药为原料,开发出的一种具有清热降火、生津止渴、解毒除湿、清肺润燥、消暑利尿等作用的传统保健饮品。近几年发展迅猛,已成为与矿泉水、碳酸饮料、牛奶、果汁饮料等并列的独立品种,不但在南方各省流行,在北方多数省市也己走进千家万户,成了一些家庭必备的主流日常饮料。

凉茶之所以很快风靡全国的原因主要有三:一是全球气候逐渐变暖,城市进程加快,加之工业化、环境污染、热岛效应、生活方式改变、生活节奏加快、心理压力增大,以及生活不规律、嗜食辛辣等,“上火”现象无时无处不在,凉茶在这种时候应运而生,满足了现代人的需要;二是凉茶饮用方便、安全、有效的特点,符合现代健康理念;三是技术的革新和进步,凉茶己从手工作坊的生产方式变成了大规模专业化生产,解决了保存期短、饮用不便、不能长途运输等难题。

俗语说:“是药三分毒。”凉茶既然是一种药茶,就不适用于每一个人,也不宜长期大量饮用。前些年某品牌凉茶事件在全国搞的沸沸扬扬,引起了众多消费者的广泛关注,就说明了这个问题。

凉茶配方大多都有地域特性

俗语说:“一方水土养一方人。”保健专家指出,凉茶属于地域性饮品,不同地域和气候环境,造就了地域性的饮食科学。

关于凉茶的记载,有关专家认为最早可追溯到公元306年,东晋医学家葛洪到岭南时,针对当地的瘴疬肆虐,在悉心研究和总结临床经验后留下来的宝贵财富。也有专家认为,是出自元代释继洪撰写的《岭南卫生方》,当时将这种清热解毒的汤药称为“凉药”,清代方称之为凉茶。清代何梦溪《医碥七卷》中记载:“按薛立斋治一老人肾虚,火不归精……喉间如烟火上冲,急饮凉茶少解。”当时的广东地区瘴疠成灾,湿热熏蒸,患瘟疫之人不计其数,凉茶在这种时候应运而生就理所当然了。

顾名思义,凉茶因其药性寒凉,故有祛火除湿等功效。凉茶将传统的茶饮、中药保健结合为一体,成为广东等暑热较盛地区不可缺少的饮料。2006年5月25日,国务院正式宣布凉茶为首批国家级非物质文化遗产,我国粤港澳地区的21家生产企业的18个品牌、54个秘方及术语,受到《世界文化遗产保护公约》及中国有关法律的永久性保护。这些凉茶多是百年老字号或祖传秘方,在炎热暑湿较重的南方等地区,凉茶喝下去,的确能给人带来清凉、愉悦、惬意、使人心旷神怡的好心情,其独特功效博得了老百姓的钟爱。

凉茶内的夏枯草

然而任何事物都要一分为二,凉茶也是一样,有利也会有弊。

凉茶的原料主要有金银花、菊花、桑叶、甘草等,这些都属于“药食同源”中药材,添加在食品中比较安全。在某品牌凉茶事件中,凉茶配方中的夏枯草成为关注的焦点。

亚博怎么样据了解,《中华人民共和国药典》对夏枯草的不良反应有这样的说明:久服夏枯草,其皂苷成分对胃有刺激性,可引起皮肤麻疹、丘疹或红斑、全身瘙痒、胃部不适、恶心、呕吐、头晕、目眩、腹痛、腹泻、心悸等。夏枯草具有清热解毒、散郁结、清肝火、降血压等功效,但其性偏凉,体质虚弱、脾胃阳虚、脾胃湿滞的人群,特别是老人、儿童、孕产妇、妇女月经期间、患有风寒感冒、慢性肠胃疾病、风湿关节疾病者不宜饮用。即使是一般健康人,夏枯草若长期大量服食也可能会引发副作用,增加肝肾负荷,造成中药成分蓄积中毒,严重时可能会引发肝肾等损害,有一定潜在危害。

虽然经卫生部批准备案的凉茶符合安全标准,在炎热的盛夏酷暑健康人适量饮用能清热消暑止渴,有益健康;但也不宜长期大量饮用,更不可用凉茶代替白开水、绿茶、花茶、矿泉水、绿豆汤等日常饮品。

喝凉茶的几点注意事项

1.一般而言,凉茶只适用于天气比较炎热的夏季和初秋季节饮用,每天饮一两罐即可,而且不宜早上喝,最好下午喝。如一位司机朋友,上午开车时由于不能饮酒,就一连喝了四罐凉茶,他七岁的儿子也喝了两罐,结果两人都出现了胃疼、腹泻等不良反应。还有常在有空调房间中工作的白领阶层,体质一般都偏阳虚,也不宜常饮凉茶。特别是在中秋之后和冬季,多数人都不适合再饮凉茶。

2.无论是凉茶、冰爽茶还是乌龙茶,最好喝温凉的;冰镇时间太久,冰凉冰凉的最易损伤脾胃之阳,最好少喝。尤其是吃饭时饮用,咸甜结合,影响消化,不但增加胃肠负担,对脾胃虚弱之人还易产生胀气,引发腹痛、腹泻等症状。

3.另外应该指出的是,“上火”也分几个类型,有实火型、虚火型,有虚实夹杂型、火中夹湿型,而凉茶这种饮品,根据其体质,比较适合实火型和青壮年饮用。虚火型、肠胃湿滞过重、舌苔特别白腻而厚的人不适合饮用。长期熬夜上火、自觉五心(心胸和手脚心)潮热、夜间心烦盗汗者,一般都属“虚火”,饮用凉茶不但得不到缓解,往往还会加重病情。

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